一、產(chǎn)品性能 1、 ?燃燒器采用金屬纖維絲網(wǎng)全預(yù)混燃燒器，機(jī)械沖擊能力強(qiáng)，能夠經(jīng)受極大的熱沖擊，燃燒火焰集中、燃燒溫度更高，而且燃燒完全充分，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標(biāo)。 2、 ?控制部分采用全自動離子探火，操作方便、自動熄火保護(hù)，安全可靠。 3、 ?三只蒸箱采用三段定時報警器，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時間。 4、 ?采用整體內(nèi)膽、外圍發(fā)泡，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好、提高效率。 5、 ?水箱采用浮球閥自動進(jìn)水、補水裝置。

每日三餐或家庭聚餐后，面對一大堆油膩膩的鍋碗瓢盆，簡直生無可戀到了極點。這時擁有一款洗碗機(jī)似乎成為了大家“救星”，畢竟洗碗機(jī)能解放雙手，還能解決“男女誰洗碗”這類“史詩級”家務(wù)矛盾。

很難想像，幾年前不為人知的集成灶，如今成了智慧廚房里的明星產(chǎn)品。 　　說來，集成灶的設(shè)計原理并不復(fù)雜。它將油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、烤箱、蒸箱等多種廚具功能集于一身，以此打造出全新的廚電物種。 　　誰也沒想到，就是這樣一種“集合”產(chǎn)品，對長期壟斷廚房的獨立煙灶形成了挑戰(zhàn)之勢。 　　按照AVC數(shù)據(jù)羅盤統(tǒng)計，2021年集成灶是為數(shù)不多量價齊升的廚電品類，其中線上銷額同比增31.37%，遠(yuǎn)高于同期油煙機(jī)與燃?xì)庠畹脑鏊佟? 　　另據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，我國集成灶市場規(guī)模從2015年的48.8億元增至2020年的181億元，行業(yè)零售額年復(fù)合增長率達(dá)29.97%。經(jīng)過5年的持續(xù)蓄勢，集成灶未來確定性在不斷提升。 　　四小龍誰最牛 　　曾幾何時，在廚衛(wèi)電器領(lǐng)域，掀起了幾股新消費風(fēng)潮。 　　用幾組詞描繪這股消費風(fēng)，他們便是智慧廚房、懶人經(jīng)濟(jì)。智慧廚房要求廚電產(chǎn)品更加套系化、智能化、環(huán)?；腥私?jīng)濟(jì)也要求廚電產(chǎn)品更加智慧可人、便利高效。 　　作為時下熱銷的廚衛(wèi)新品，集成灶恰到好處的解決了這些需求痛點。 　　首選，身兼多種廚具功能屬性，集成灶在使用上更加便捷高效。其次，新技術(shù)應(yīng)用減弱了噪音，讓它比普通油煙機(jī)更加清靜環(huán)保。此外，這一廚電的集大成者，也減少了物理空間的依賴，避免了小廚房用戶的尷尬。 　　搭乘這股消費潮，新廚電企業(yè)得以彎道超車、快速崛起。在頭部集成灶企業(yè)中，浙江美大(16.260, -0.07, -0.43%)、火星人(39.740, -0.17, -0.43%)、億田智能(68.660, 1.22, 1.81%)以及帥豐電器(28.810, -0.63, -2.14%)是當(dāng)之無愧的行業(yè)四小龍。其中，浙江美大于2012年上市，剩余三家則在2020年同一年上市。 　　從財務(wù)數(shù)據(jù)來看，在相當(dāng)長的一段時間里，浙江美大業(yè)績大幅領(lǐng)先于身后三家企業(yè)。2020年浙江美大凈歸母利潤5.44億元，幾乎等同于同期火星人、億田智能、帥豐電器三者凈利之和（三者合計6.13億）。 　　但進(jìn)入2021年，浙江美大遭遇了后來者的巨大沖擊。2021年前三季度浙江美大歸母凈利潤4.51億元，同比增長34.5%；同期，火星人凈利潤2.73億元，同比增長75.7%；億田智能凈利潤1.56億元，同比增長62.8%；帥豐電器凈利潤1.84億元，同比增長47.4%。 　　盡管利潤層面，浙江美大依舊一騎絕塵，但追趕者卻在不斷縮小這一差距。表現(xiàn)在增速上，當(dāng)下火星人與億田智能處于第一集團(tuán)，帥豐電器位于第二檔，浙江美大則落在了最后。 　　如果放在營收層面，集成灶“四小龍”間的差別在進(jìn)一步縮小，甚至火星人實現(xiàn)了對浙江美大的反超。2021年前三季度，火星人、浙江美大、億田智能、帥豐電器四者營收分別為16億元、15.3億元、8.09億元、6.87億元。對應(yīng)四者前三季度營收增速依次為59%、30.4%、68.6%、46.4%。 　　可以看到出來，四者營收體量差距不大，營收最多的火星人，只有帥豐電器兩倍有余。但增長率上卻差距明顯，億田智能最快，火星人次之，再者帥豐電器，最后才是浙江美大。

2021年，市場監(jiān)管總局組織開展了廚衛(wèi)電器產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查。現(xiàn)將抽查情況通報如下： 　　一、基本情況 　　(一)抽查概況。廚衛(wèi)電器產(chǎn)品是指在廚房或衛(wèi)生間使用的家用電器，其產(chǎn)品質(zhì)量與消費者的人身健康安全密切相關(guān)。本次抽查了518家企業(yè)生產(chǎn)的545批次廚衛(wèi)電器產(chǎn)品，涉及吸油煙機(jī)、廚房機(jī)械、電磁灶、電熱水壺、電烤箱及烘烤器具、洗碗機(jī)、儲水式電熱水器等7種產(chǎn)品。其中11批次產(chǎn)品涉嫌假冒、無證無照生產(chǎn)或未加貼有效能效標(biāo)識，已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門處理。共對514家企業(yè)生產(chǎn)的540批次產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗，發(fā)現(xiàn)103批次產(chǎn)品不合格(詳見附件1)，不合格發(fā)現(xiàn)率為19.1%。 　　(二)跟蹤抽查情況。本次跟蹤抽查到上次不合格企業(yè)20家，有7家企業(yè)本次抽查仍不合格(詳見附件2)，13家企業(yè)合格。

雖然說，家電品已經(jīng)是成熟產(chǎn)品，從技術(shù)角度來說，品牌之間的差別不是很大。其實不然，經(jīng)銷商在經(jīng)營過程中或消費者在購買中，還是要打起十二分的警惕，否則還真有可能買到不合格的產(chǎn)品，這絕不是危言聳聽。

2021的大廚電市場走勢，可以用過山車來形容：前半年快速上升，后半年增速驟減。在不斷變化的市場環(huán)境之下，一些新興品類的優(yōu)勢依然保持不變，例如，處于增速領(lǐng)跑位置的仍然是集成灶。據(jù)產(chǎn)業(yè)在線數(shù)據(jù)顯示，2021年集成灶市場出貨量達(dá)到281.3萬臺，同比增長28.5%。

商用廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。商用廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。目前廚房設(shè)備洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代商用廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。調(diào)理用具主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，商用廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。 烹調(diào)用具主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，鐵板燒設(shè)備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人商用。 廚具廚房設(shè)備如何安裝? 1、廚具廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。 2、商用廚房排煙、油煙處理問題，油網(wǎng)煙罩的高度以使用者身高為準(zhǔn)，油網(wǎng)煙罩的尺寸根據(jù)灶具的尺寸定做，根據(jù)大小確定風(fēng)機(jī)油煙凈化器的型號。 3、商用廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。 4、廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)整腳)水平，燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。 5、安全至上，檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

2021年，廚房電器整體市場恢復(fù)性增長，傳統(tǒng)廚房電器受房地產(chǎn)市場影響較大，增長乏力，新興廚房電器成為市場的主要增量。廚房電器市場零售額為1663億元，同比增長5.0%。線上市場零售額610億元，線上滲透率達(dá)到36.7%。